Dieta winna być jak najbardziej zupełna. Nie powinno rezygnować się z żadnych składników pokarmowych – o ile nie nakazuje tego leczenie. Naturalnie istotne są proporcje.
Bardzo wiele ludzi nie ma zachowanych odpowiednich stanów witamin w organizmie, co wynika z kolei z nieodpowiedniej diety. Najlepszym źródłem witamin są produkty naturalne, owoce, warzywa, ale również i mięso. Witaminy w produktach naturalnych są też najlepiej przyjmowane przez organizm. Jednakże w przypadku niedoborów witamin lub też intensywnego sposobu egzystowania wielce pomocne mogą okazać się suplementy witaminowe. Mogą to być różnorakie multiwitaminy jak i specyfiki z jedną witaminą.
Ważne jest świadomość ludzi na temat witamin i ich odpowiedniej ilości. Instytucje naukowe przedstawiają rekomendowane dawki dobowe spożycie witamin, które są dobre dla zdrowia. Liczby te różnią się w zależności od wieku, płci i niektórych innych czynników, tak więc spożycie witamin dla zdrowej żywności dla młodej kobiety będzie inne niż u mężczyzny po siedemdziesiątce.
Ilości dziennego spożycia witamin na niektórych produktach spożywczych są zawarte na etykiecie. Takie oznakowanie jest pomocne w utrzymaniu poprawnego. Notki o wartościach odżywczych są niejednokrotnie przedstawiane jako procent rekomendowanego dobowego spożycia każdej witaminy i minerału.
Istnieje też niemało składników, które dana osoba może chcieć zredukować w swojej diecie. Ponownie, określenie wartości odżywczej pewnych wyrobów spożywczych może pomóc zorientować się jak dużo jest takich komponentów.
