Jeśli planujesz otwarcie biznesu gastronomicznego, musisz mieć się z dość sporymi inwestycjami.
Najpierw lokal. Musi być odpowiednio zlokalizowany, tam, gdzie można mieć na wizyty gości. Miejsce na lokal to raczej specyficzna sprawa. Miejsca mają swoje klimaty. Czasem choćby nie musi wtedy być najlepsza lokalizacja pod kątem praktycznym, ale klimat danego miejsca będzie wykonywałeś ze lokal będzie miał gości. Oczywiście wybór miejsca na swoja restaurację lub bar musi posiadać uzasadnienie praktyczne przede wszystkim, wszelako klimatyczność to wyjątkowo istotny element jaki należy brać pod uwagę. Ta klimatyczność jest zwłaszcza ważna przy takich obiektach jak puby, tutaj goście mogą chcieć czegoś więcej niż jedynie dobre życie i drinki a również klimat lokalu i okolicy, w której punkt jest zlokalizowany.
Albo lokal posiada być dzierżawiony albo zakupiony to już kwestia rachunku ekonomicznego który należy przeprowadzić. Tutaj każdy przypadek jest inny, wszystko zależy od wielu czynników. Koszt dzierżawy, cena lokalu, charakter dzielnicy, możliwości finansowych.
Lokal to początek. Jeżeli chcesz stworzyć restaurację, bar czy pub z prawdziwego zdarzenia, powinieneś go zaprojektować. Ewentualnie zatrudnić profesjonalnego stylistę. Lokal winien być zaprojektowany począwszy od logo po krzesła. Winien mieć swój styl.
Punkty o charakterze gastronomicznym wymagają zakupu sprzętu do przyrządzania dań, przechowywania żywności, utrzymania należytej higieny. Ważne są też takie czynności jak odzież dla personelu (bluzy lub spodnie kucharskie, uniformy dla kelnerów), oczywiście zastawy stołowe, sztućce, obrusy.
https://www.maroni.pl/spodnie-kucharskie
